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发布时间：2023-11-20 09:23:02来源：北大青鸟手游网作者：北大青鸟手游网
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1.猜一猜：以下哪种食材可以用来给食物上色？
冰糖
白醋
2.正确答案是:冰糖
3.答案分析:
冰糖经过高温加热后，会发生焦化反应，即燃烧，产生金黄色到棕色的颜色和具有特殊风味的物质。一般来说，焦糖化反应必须在165℃时最显著。不同糖的焦化反应温度不同，如蔗糖为170℃，葡萄糖为150℃左右，果糖仅需105℃。所以可以用冰糖给食物上色。
最后:以上是北大青鸟手游小编带给你的猜一猜：以下哪种食材可以用来给食物上色？蚂蚁庄园7.29答案早知道了，希望能帮到你，也请多收集本站相关文章。
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